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中文名称：L- 丝氨酸
英文名称：L-Serine
丝氨酸是一种非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着作用，并且它有助于免疫血球素和抗体的产生，所以丝氨酸在维持健康的免疫系统方面扮演者重要的角色。丝氨酸在细胞膜的制造加工、肌肉组织和包围神经细胞的鞘的合成中都发挥着作用。
CAS：56-45-1
EINECS号：206-130-6
分子式：C3H7NO3
分子量：105.09
白色结晶或结晶性粉末；无臭，味甜。
水中易溶，在乙醇、丙酮或乙醚中几乎不溶。比旋度＋14.0°—＋16.0°。
结构式：CH2OHCH(NH2)COOH
Purity………………….>98％
Form………………….white powder
Solubility………………50mg/ml in H2O
储存条件：室温 密封保存
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