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中文名称:柠檬酸三钠 又称枸橼酸钠
中文别名 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠二水合物; 枸橼酸钠二水合物;柠檬酸钠二水合物
拉丁名:Sodium Citrate,Trisodium citrate.
英文别名 Citric acid trisodium salt dihydrate
分子式:C6H5Na3O7.2H2O
摩尔质量:294.10 g·mol−1
相对密度:1.875(23.5℃) 1.76 g/cm3 (18 °C)
形态:无色晶体或白色结晶粉末。味咸,并有清凉感。
物性及溶解性:易溶于水及甘油,难溶于醇类及其他有机溶剂.有潮解性,在热空气中有风化性.150℃以上失去结晶水并分解.
毒理数据:无毒. 大鼠经腹腔注射 LD50=1,549mg/kg.
储存条件:室温
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